Cosa Cuciniamo? Liquore
Difficoltà Media
Porzioni 4 Persone
Tempi di Preparazione 35 minuti

Ingredienti

1 litro di alcol puro a 95°
1 litro di latte intero
9/10 limoni non trattati
1 litro di panna fresca
2 baccelli di vaniglia
1,500 grammi di zucchero

Preparazione

Lavaee i limoni e asciugarli con cura.
Usando un pelapatate eliminate la buccia in modo tale da non intaccare la parte bianca.
Prendete un grosso contenitore in vetro con tappo, versart le bucce dei limoni e l’alcol.
Sistemate questo composto in un luogo lontano dalla luce del sole e lasciate macerare per 10 giorni.

Una volta trascorsi i 10 giorni, preparate la crema mettendo a bollire la panna, il latte e la vaniglia quindi,
una volta intiepidito, aggiungete lo zucchero mescolando in modo che si sciolga del tutto ed eliminate la vaniglia.
Lasciate raffreddare;

Filtrate la miscela alcolica per eliminate le bucce e aggiungetela alla crema fredda,
mescolate per bene il tutto usando un cucchiaio e imbottigliate;

Mettete in congelatore e consumare dopo almeno 10 giorni.

Con queste dosi avrete poco più di 2 litri di crema di limoncello.