Descrizione Progetto

La papaya è un frutto, color verde quando ancore acerbo e dall’aspetto giallo quando maturo. Può raggiungere un peso di 5 kg ed è composta per circa l’87 % da acqua e per circa il 13 % da carboidrati, vitamine e minerali vari. La presenza di vitamina C e vitamina E è molto importante, per la loro azione antiossidante, mentre la vitamina A ha la proprietà di rigenerare i tessuti epiteliali. Tra i minerali presenti nella papaya troviamo calcio, ferro, fosforo e magnesio e tra le vitamine sono presenti la riboflavina, la niacina e la tiamina. La papaya è un frutto contenente vari principi attivi con una elevata capacità protettiva nei confronti di diverse forme di patologie ed ha allo stesso tempo ottime proprietà nutritive; contiene, pochissimi grassi, pari allo 0,3%, un bassissimo apporto di calorie e molte fibre. La papaya rappresenta un ottimo rimedio contro le infezioni dell’intestino e i disturbi dello stomaco ed infine è anche considerato un frutto energetico, grazie all’elevato contenuto di carboidrati, sali e vitamine